キャラメルがけしたシュークリームを重ね、それを包むように和栗のクリームを絞りました。シューの中のカスタードクリームと栗の相性が良く、秋におすすめです。モンブラン同様大変人気があります。
＊画像はアントルメ（4寸）です。