ビスキュイ・ショコラとカカオ分80％の「フォルティッシマ」を使用したガナッシュを重ねました。グラッサージュショコラのすぐ下のクレームバカラがとても口溶け良く、純粋にショコラの味を味わえます。味だけでなく、デザインもシンプルかつモダンに仕上げました。