クルスティアン・オ・ポンム：
りんごのコンポートにフレッシュのりんごを沢山乗せて、パータフィロとアーモンドクリームを使って焼き上げました。

ショーソン・オ・ポンム：
りんごのピューレをパイで包んで焼き上げたアップルパイ。