くるみをたっぷり混ぜた生地に、和栗の渋皮煮を散らして焼き上げ、和栗らしい豊かな香りと渋皮煮ならではの個性をクグロフ型に焼き上げました。表面はグラス・ア・ローをかけてジャリっと、対照的に中はしっとりとしたお菓子です。内部には大きくカットした栗がごろっと入っています。サイズは大・小ございます。