完成までに2年の歳月とノート3冊分の試作を要した自身渾身のスペシャリテ。4種のチョコレートを使用し、全体の4割がチョコレートで出来ています。全製造行程に3日間かけ、丁寧に作られているお菓子です。
外側のガトー・ショコラと内側のピスターシュ入りのショコラを常温に戻し薄くカットしてお召し上がり下さい。一層おいしく召し上がれます。日持ちする上、持ち運びしても型くずれしにくいのでプレゼントにも最適です。
バレンタインとノエル前は予約をおすすめ致します。サイズは大・小ございます。